HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。茶道具。◆李朝 白磁浮彫水滴 蟹紋 書道具 古玩 文房四宝 朝鮮古陶磁 朝鮮美術◆。古伊万里　伊万里　竹林賢人図染付　中皿。國立故宮博物院複製品(証明書付)　青郊童戯盃　青花。職*k様 狛犬、華中亭道八作、幕末名工、約サイズ高20センチ、横10センチ。茶道具 相馬焼 茶碗 貫入青磁茶碗 箱付 茶道具☆時代物☆。古伊万里　色絵　牡丹に菊　十字四方襷紋に雪輪　八角鉢　C017AS-fbvg。明治・大正期 印判 染付 蝶文 大鉢 径17cm 時代物 古伊万里 骨董。朝日焼15世　松林豊斎　茶碗。柿右衛門白磁　皿（17.6㎝）陰刻・銀杏　九谷白磁・古伊万里。T*o様 京焼　色絵ワラビ茶碗　　新品。九谷焼　6.4号皿揃　赤絵福の字　角福　5枚セット。高級、茶器。古伊万里　染付　墨弾き　小槌宝珠文　七寸皿　9枚　古陶を楽しむ　古美術。中国美術 明州越窯青磁 蟹 飾り壺 カニ 花瓶 花器 花入 青磁器 古美術品。【 江戸期 骨董陶瓶 】 　梅鉢小紋染付 　徳利/花瓶。【新品•未使用】《令和》★奉祝天皇•皇后両陛下即位記念　飾皿。織部 筒香炉 野香炉 江戸時代 古美術 古道具 アンティーク。古常滑 壺 大壺 桃山時代 自然釉 古美術 骨董 古信楽 古丹波 古備前 古瀬戸。益子焼 抹茶碗 茶道 お茶。古伊万里　染付異国人文八角鉢　太明成化年製　青海波　江戸時代　図録　古美術。メ*よ様 星の王子さま陶器人形　キツネのほこら(箱付き) 402。中国美術 紫泥 紫砂 切株 茶道具 急須 古美術。陶芸　作家もの　益子焼　島田恭子作　桜花弁型　菓子器　高台皿　コンポート。古伊万里　色絵　豆皿　2枚組。李朝　白磁　古染　染付　龍の図　銀縁　古玩　鑑賞陶器　蔵出し。陶器　備前焼　四代目　松田華山　酒呑　ぐい呑み　お猪口　窯印　陶歴書　共箱あり。小壺　22　備前焼。鶴の香合　朱塗り金。高麗青磁 輪花 平盃 小皿 朝鮮美術 古美術 古道具 アンティーク。中国 染付 花入 龍文 古陶磁 青花 花瓶 古美術 骨董。古伊万里角瓶 木製箱付きA444。究極の古美術◼️蔵から美しい釉薬の流れた小さな茶碗、お猪口が出て来ました。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。